■2015年07月03日の「今日のことば」■

「今日のことば」

太りたくないのであれば「○○ダイエット」や
「置きかえダイエット」などの流行もののダイエットは卒業して、
バランスよく食べることがいちばんです。
いつもの食事にバランスを考えてひと品を加えるだけでも、
ぐっと太りにくくなります。
なぜなら、バランスをとることで
肥満ホルモンの分泌を抑制することができるから。

たとえば、おにぎりだけ、パンだけ、麺類だけといった
炭水化物がメインの食事では、血糖値が急上昇しがちです。
血糖値が高まると、肥満ホルモンもその分多く分泌されて
太りやすくなります。
さらに、エネルギーとして使われなかった糖質は、
脂肪として蓄えられます。
そこでご飯や麺類といった炭水化物（糖質）を
エネルギーとして消費するビタミンＢ１を含んでいるぬか漬けや
豚肉を加えると、糖質が脂肪になることを予防できます。

雑穀や玄米、麦ご飯もビタミンＢ１を含んでいるので、
白米からそれらにかえるだけでもお手軽ダイエットになります。
肉や魚のタンパク質も、アボガドやサーモンの脂も、大切なのは
ほかの食材と組み合わせてきちんとエネルギーにかえてあげること。
これができるバランス食はイコールダイエット食です。

もし、○○だけといった食べ方をして栄養が偏れば、
三大栄養素はうまくエネルギーになりません。
結果として太りやすくなり、食べているのに
エネルギーが不足してどんどん疲れやすくなります。
食事は、美味しいか美味しくないか、
脂肪になるかならないか、と同じくらい、
きちんとエネルギーになっているかいないかが大切です。

		出典元	タニタとつくる美人の習慣
		おすすめ度	※おすすめ度について
		著者名	株式会社タニタ (著), 細川 モモ (著)